Du skal tage dine venner under armen og slentre gennem gaderne til Musikhuset Dexter, et af Odenses mest autentiske spillesteder, der fungerer som en fast legeplads for jazzglade mennesker fra nær og fjern. Mød dygtige jazzmusikere, som vil give dig en fantastisk oplevelse fra Dexters lille intime hjørnescene under det lave loft. Akustikken er vidunderlig, atmosfæren er helt unik, og kommer man i god tid, kan man sidde helt oppe foran ved sit eget bord med en stor fadøl og en (imaginær) cigaret og være så tæt på musikerne, at man kan lugte dem.

Er du typen, som gemmer dig i hjørnet, under hattens mørke skygge, med en whisky og en cubansk cigar, skal du finde et andet sted at sidde eller slukke cigaren, for på Dexter er det ikke tilladt at ryge. Heldigvis kan du så meget andet. Er du derimod typen, som ikke kan lade være med at svinge lårene, når livemusikkens magi rammer øregangen, skal du være hjertens velkommen til at blotte dine dansetrin midt på dansegulvet. Til alle os andre - her er også mulighed for at sidde og vippe diskret med foden.

Gå efter det blå lys og tag med! Du må ikke gå glip af den lækre, løsslupne og levende musik, som spilles her - hvad enten det er verdensklasse-jazzekvilibrister eller Odenses spirende musikere. Det bliver smadderhyggeligt.

Spørger man mig, så er Dexter’s gratis mandagsarrangementer en af de bedste måder at tilbringe sin mandag aften i Odense på. Uanset om der står jazz jam, blues eller gypsy/hiphop/poetryslam-fusion på menuen, så er der noget ved den hyggelige stemning omkring de små borde med den dæmpede belysning, der altid gør disse aftener til noget særligt fornøjeligt.  

Søndag er en dag, der for mange er helliget søvn, avislæsning og generel selvgenopbyggelse oven på ugens strabadser. Skulle man have lyst til at prikke hul på den sløve søndagsboble, tilbyder Dexter den vitalitet, man ofte mangler om søndagen. Jeg tør således roligt overlade min søndagstrætte øjne til Dexters dæmpede belysning uden frygt for at døse hen. Mon ikke et skud swingende bigband-energi eller medrivende trommesolo-rytmeakrobatik skulle være nok til at vække de fleste ud af søndagskomaen og give fornyede kræfter til at møde den kommende uge.

Dexter har åbent, når der er noget at holde åbent for - så hold dig ajour på
http://www.dexter.dk/

• Man - Søn: -

En vaskeægte usorteret gen'er, som de så ud før verden gik af lave. På landet har man marskandiserlader med bras i stakke, som ingen andre end de mest ihærdige orker at gennemgå, mens byerne hænger på kun alt for overskuelige genbrugsbutikker med rækker af kunststof-pantsuits i Merkelstil og kaffestel tapet sammen i sæt, og så de der kuraterende luksuskrejlere, der sætter nye prisskilte på, når kobber og teak kommer på mode.

Men heldigvis findes også Svalernes Genbrug med den perfekte legering af skrammel og guld; en lykkelig blanding af det bedste fra begge verdener. Foreningen har et særligt øje for at dyrke gode, uopdagede steder; den gamle lagerhal på Ørstedsgade, hvor de har haft hjemme siden 2015, er i hvert fald på sin egen måde lige så dejlig som fabriksbygningen i baggården på Vindegade var det.

Ulandsforeningen Svalerne er klunsere af et godt hjerte og af den gamle skole. På væggene er stencileret slogans som både i stil og sentiment får en til at tro, at de har ligget her siden 1970erne. Overskuddet går stadig til hjælpeorganisationer i Indien og Bangladesh. Har man tid nok, finder man det, man (ikke vidste, man) ledte efter bag brødmaskiner, lysekroner, legetøjsindianere og tv-møbler.

Svage sjæle som undertegnede kan også nemt ende i en situation, hvor man cykler et helt sæt havemøbler hjem over skulderen, selvom man hverken har en have eller på anden måde brug for dem; bare fordi de stod i gården og lokkede med deres bolsjestriber til ingen penge.

Samler du en god bunke, får du sølvskeerne med uden ekstra omkostning, og der er næsten altid skærekage og kaffe på termoen.

Byens bedste pulterkammer har åbent to gange om ugen, og du skal komme tidligt, så du har tid til at snuse.

• Man - Tir: -
• Ons: 15.00 - 18.00
• Tor - Fre: -
• Lør: 10.00 - 14.00
• Søn: -

I Odenses "gallerigade" Ny Vestergade ligger et lille galleri. Det er hyggeligt - og lidt sært og storbyagtigt - og lige midt i Odense.

Stedet drives af kunstneren Christina James Nielsen, og mens man går omkring og nyder den aktuelle udstilling, kan man få sig et smugkig ind i den kunstneriske proces. Ud over at rumme gallerilokaler dobler The Studio Gallery nemlig som atelier. Christina James Nielsen arbejder med skitser omsat i metaltråd, og som gæst i galleriet har man mulighed for at kigge kunstneren over skulderen.

Galleriet har små, skiftende temaudstillinger, som This Is Odense flere gange har anbefalet: Small Wonders, On Wings og Vinterstemning.

Forelsker man sig hovedkulds i et af værkerne, kan det anbefales, at man besøger galleriets månedlige auktion, som altid annonceres i forvejen på galleriets hjemmeside.

• Man: -
• Tir - Tor: 10.00 - 16.00
• Fre: 12.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 14.00
• Søn: -

Goma var en af Odenses første store alternative gourmetsatsninger. Med en god fusion af japansk sushi og alt muligt andet, inklusiv flæskesvær, serveret i nogle tjekkede lokaler blev Goma hurtigt et hit - og er det stadigvæk.

Jeg har haft kæreste og barn med til en fødselsdag på Goma og var positivt overrasket over kvalitet og kreativitet og så en no-nonsense betjening, hvor tjenerne formåede at være milde uden at have tungen op i numsen på en. Om aftenen er der cocktailbar i den hypede ende, med sjove krydderurter i gin'en og dj bag pulten, og ellers er der løbende vin-, gastro- og champagneevents.

Goma er ungt uden at være dumt, faktisk.

• Man - Tor: 17.30 - late
• Fre: 16.00 - late
• Lør: 17.30 - late
• Søn: -

Hver gang, jeg møder nytilkomne mennesker i Odense, anbefaler jeg dem at besøge dette finurlige sted. Netop nu hænger jeg med en god kop kaffe på et af de gamle bussæder, der udgør en afkrog af caféens interiør. Hver dag møder man et skønt personale, som serverer god kaffe, og på den anden side af disken findes det berygtede Pòlseum, som er et Must See!

Det er som at træde ind i din skæve mormors gamle dagligstue - pyntet med lyskæder, indiske elefanter på snor, brunt avispapir samt gamle malerier i loftet og Aristona-radioer. Væggene er orange som mine forældres gamle køkken fra 70'erne. Her er så trygt, rart og tilpas snusket ... Og dér! Lige foran mig, hænger det evigt klamme Baby Born-hoved, der stille drejer, når vinden lister ind.

Her kan du sidde og filosofere, mens du beskuer den lysende antikke globus, eller nyde solen og vejret i den efeu-begroede gårdhave, begå dybe samtaler, lave manglende afleveringer, drikke en specialøl, holde dit stævnemøde og møde mennesker fra nær og fjern. Mængden er mangfoldig i både alder og type, og hov, der går min klasselærer, Bob da dap bob, det' ham, han går lige der!

Om aftenen skruer de op for musikken, alt det gode. Gorillaz, Caravan Palace, de nyeste tophits fra radioen og meget andet. En summen og energi som ingen andre steder. Et perfekt sted til en date, til at droppe det med kæresten og til jobsamtalen.

Ærlig talt, så er jeg bare pjattet med stedet.

• Man: 12.00 - 01.00
• Tir - Ons: 12.00 - 02.00
• Tor - Lør: 12.00 - 03.00
• Søn: 12.00 - 22.00

La Piazzetta er min favorit-pizzapusher i Odense. Man kan måske diskutere, om deres pizzaer er bedre end Della Nonnas på havnen, Rosticcerias på Hjallesevej/Brandts, hvor der ligeledes bliver talt (og råbt) på italiensk ude i køkkenet, eller endda den nytilkomne Gorm's i Brandts Passage, hvor sproget er dansk. Men deres bunde er så crispy, som man kan drømme om, og så har de en god sjat bunditalienske ikke-pizza-retter på menuen også - prøv for eksempel deres fantastiske grøntsagssuppe.

Et andet plus er, at byens absolut bedste isbutik, Il Gusto, ligger lige ved siden af og på den måde tager sig af en en eventuel desserttrang.

For at det ikke skal være løvn, må man meget gerne tage sin pizza med henover gaden, hvor Den Smagløse belejligt nok er placeret, sætte sig ind og drikke en øl eller sodavand med rabat, når man har en pizzabakke med fra butikken.

• Man - Tor: 16.00 - 21.00
• Fre: 16.00 - 21.30
• Lør - Søn: 16.00 - 21.00

Stefano Di Gaetano blev forelsket i pigen fra Fyn, skiftede København ud med Odense og pædagogjobbet ud med et som is-mager.

Nu eksperimenterer han dygtigt med smagene i sin perle af en isbutik, som rummer fløjlsbløde klassikere som chokolade og jordbær, men også ny-klassikere som mascarpone med akaciehonning & havtorn-sorbet. Eller æblemost. Eller whisky-creme. Eller saltkaramel.

Eller prøv en siciliansk "brioche": smørmættet brød her serveret overskåret med to kugler blød gelato i midten.

Du kan sikre din popularitet ved at tage en islagkage under armen, inden du drager ud i sommerlandskabet. Døre vil åbnes, mure vil falde!

• Man - Søn: 12.00 - 20.00

Stedet at tage hen, hvis man trænger til at gå ud, men godt gider tale med dem, man går ud med.

Og hvis man godt gider drikke en vellavet Margarita i høj balje med saltkrystaller på kanten, men ikke gider betale 100 kroner for den.

Og hvis man har det fint med at indtage sin cocktail i en super sjælden, røgfyldt atmosfære, som ikke lugter af prut, og hvor ens øjne løber i vand.

Og hvis man godt gider, at der er enten house eller motown i højttalerne. Eller hvis man bare godt vil drikke en billig fadøl og spille bordfodbold.

Og hvis man godt kan lide, at der er laminerede og fedtede drinkkort med bøvede navne som ”Zombie Drink”, som man kun må drikke to af hver. Ellers dør man. 

• Man - Tir: -
• Ons: 19.00 - 01.00
• Tor: 18.00 - 02.00
• Fre: 15.00 - 03.00
• Lør: 18.00 - 03.00
• Søn: -

På Bahn Mi serverer de mad, som ejerens mor lavede den. Hanh Mai, som ejer caféen, rejste fra Vietnam for at læse, men tog det vietnamesiske køkken med sig via skypesamtaler med moderen. Konceptet er vietnamesisk street food og er perfekt til en grab and go-frokost, hvis man ikke har tid til at tage plads i det intime lokale og nyde sin bahn mi (sandwich), rullerne eller karryretten. Du bliver mødt af et høfligt og hjælpsomt personale, til trods for at stedet mest er for folk på farten.

Menuen er simpel for en restaurant, men imponerende for et takeaway-sted, og de serverer endda te, kaffe og kage og kolde drikke med vietnamesisk oprindelse. Selvom “autentisk” efterhånden er et klichéord, passer det godt her. De kan få tofu til at smage af noget, og du er garanteret frisk street food med friske grøntsager, som viser os, at der er en vej udenom kinabokse, slices og durum.

• Man - Lør: 11:00 - 20:00
• Søn: -

Under lockdown sprang jeg ud i noget, jeg ellers havde forsaget indtil da: Ølfetichisme. Det er sådan noget en pandemi kan gøre ved en; i fraværet af andre åbne udskænkningssteder blev specialølbaren Christian Firtals take-away ølservice pludselig den eneste mulighed for anstændig beruselse i byen, når man nu ikke lige havde lyst til at sætte sig på en parkbænk med en høkerbajer. Det blev dog en relativt dyr fornøjelse og så snart mine stamsteder genåbnede i maj, røg jeg tilbage til de gamle fadølsvaner.

Da skænkestuerne så igen lukkede ned, åbnede der – meget belejligt – et nyt tempel for specialøl to-go: Holy Fridge hedder stedet og har til huse på Vesterbro 3, der om sommeren er strategisk godt placeret på de berusedes vej mod Mosen eller Ansgar Anlæg. Der er ikke nogen bar man kan hænge i - heller ikke under normale omstændigheder - men til gengæld en bænk ude foran, hvor man kan flashe en eksotisk farverig dåse fra Flying Couch, Gamma og hvad de mangfoldige danske mikrobryggerier nu ellers hedder.

Først og fremmest er det en ualmindelig flot butik de fire lokale ølentusiaster bag stedet, der åbnede i august 2020, har fået sat op. Hvor Christian Firtal med dets massive trædør har en rustik charme, ligner Holy Fridge mere en classy cocktailbar med dæmpet belysning og lækkert interiør. Og de har da også cocktails (på dåse), samt div. spiritus og likører, udstyr m.m., til corona-hjemmebaren.

Særligt hvis man har lyst til at kaste sig ud i drinks med Mezcal (traditionel mexikansk spiritus lavet på agaveplanter), Cacacha (Brasiliens svar på Rom) eller økologisk vodka er der rige muligheder her. Hvis man er til det mere traditionelle skal man dog ikke fortvivle; de har også altid noget til dem, der er til en klassisk porter eller Old Fashioned.

Stedets kerneompetence er dog immervæk ”kolde øl”, som der næsten lidt ydmygt står på den nypudsede facade: 200 forskellige øl på lager fra omkring 35 forskellige bryggerier, herunder moderne øltyper som juicy ipa’er, kagestouts og Gose. Udvalget er variabelt med priser der går fra 35 til 235 kr. per enhed.

Målgruppen er ung og progressiv, så man skal ikke forvente nogle Trappist-øl eller en masse tyske eller tjekkiske pilsnere, men til gengæld ting fra stærke internationale producenter som Verdant, Cloudwater, Stigbergets, Deya, Zagovar, Fuerst Wiacek m.fl.

• Man - Tir: -
• Ons - Tor: 12:00 - 18:00
• Fre: 12:00 - 20:00
• Lør: 10:00 - 17:00
• Søn: -

Dania er som byens ældste beværtning noget af et lokalklenodie, og denne værtshusenes grand old lady bærer sin alder med en stilfærdig værdighed. Det er som at træde ind i en tryg tidslomme, hvor kun den digitale jukeboks vidner om, at vi ikke længere befinder os i de brune værtshuses storhedstid i 70erne og 80erne.

Aldersgennemsnittet blandt stamgæsterne er tilsvarende højere end på de andre Vesterbrobeværtninger, og atmosfæren i det lille lokale kan måske umiddelbart virke lidt indspist, men man ser også ofte grupper af unge ved bordene, der trænger til at sætte tiden på pause for en stund. De brune værtshuse er i det hele taget ofte inkluderende rum, hvor de kulturelle, sociale og aldersmæssige skel, der gælder udenfor dørtærsklen, er sat på standby.

Det er passende at Vesterbros række af værtshuse, dets bodegabælte, begynder med Dania, der med sine brun-gule nuancer, gardiner og rød-hvide-ternede duge på bordene på mange måder fremstår som det kvintessentielle, danske, bevaringsværdige stenbrosværtshus.

Brun tjekliste

Jukeboks: Ja

EM på skærm: Nej

Gårdhave: Nej

Håndbajer: 22 kr.

• Man - Søn: -

De brune Vesterbroværtshuse kan stadig virke afskrækkende set udefra med deres druk, røg og råberi. Og jo, de mest trofaste kunder er til tider hårde ved sig selv og hinanden. Det er reelt bare sjældent så slemt som de fleste tror, hvis man er villig til at parkere sine fordomme i døren og gå ind og sige 'hej' og bestille en øl.

Det gælder også på Billarden, der nok er den af byens beværtninger, der mest har måtte slås med et blakket ry. Et sådant ry er, velfortjent eller ej, notorisk svært at slippe af med, når det først har bidt sig fast, men de nye ejere Kenneth og Dan gør et hæderligt forsøg, og det er nok værd at bakke op om.

Meget har i hvert fald ændret sig på adressen siden det nye makkerpar overtog det i januar 2020 og kaldte det Billarden 2020 Aps for at markere en ny begyndelse for stedet, der oprindelig husede en bank indtil det i 1993 blev lavet om til en billardklub og siden fik spiritusbevilling og blev til et åbent værtshus.

Som noget af det første valgte de klogt at fjerne de grumme, gamle jerngitre fra vinduerne, der nok har givet et par forbipasserende nogle forkerte associationer i tidens løb. Derefter malede de væggene i lysere og mere imødekommende farvere; lys og mere gennemsigtighed er en stor del af den nye stuerene stil. 

Det er dog stadig umiskendeligt Billarden, og både stedets ånd og langt de fleste stamgæster er blevet hængende efter ejerskiftet. De udveksler stadig deres joviale fornærmelser indbyrdes i baren, ligesom de nok også kan byde på et par røverhistorier eller to fra Billardens wild west-fortid.

Men der kommer også unge mennesker ind ad døren, primært grupper af studerende, der lokkes af de billige priser, rygefriheden og de rumlige omgivelser. De unge sætter sig som regel ved bordene og drikker under de lavthængende lamper, mens baren er old-timernes domæne.

Og ja, man kan selvfølgelig stadig spille gratis keglebillard på Billarden.

Brun tjekliste

Jukeboks: Ja

Gårdhave: Ja

Håndbajer: 22 kr.

• Man - Søn: -

Havartiosten. En fuldfed flødeost så mild og blød, at selv din ostefornægtende storebror snupper sig en skive fra tid til anden. Den har stået på mangt barndomsbord og opfostret flere fuldfede børnekinder end man nok nogensinde kommer til at kunne tælle. Den slags uskyldige børnekinder, der i virkeligheden næsten udgør hele ansigtet og ligner en blanding af en allergisk reaktion og et egerns proppede nøddekind. En havartikind. Nu er årene gået, og flødekinderne har fået kindben skarpe nok til at skære sig igennem voksenlivets nødvendige, ubarmhjertige realiteter. Ansigtets levede årtier har givet kant – og havartiosten har modnet sig samtidig, om end kanten snarere har udartet sig i krystaller og en vaskeægte gammel knaser.

Gammel Knas er osten, der viser dig, hvem du er nu, dit vidunderlige modnede menneske. Barndommens flødedrøm er blevet dybere, mere funky om end den aldrig fornægter sig sit ophav. Den har fået klædelig patina, på ostesprog: krystaller, og sikke det klæder den, sikke den skinner. Jeg kan ikke dele den med min storebror for den smager af for meget, og den er ikke stærk nok til dem, der tager deres ost blå. Men det er en ost, der rammer mig, der hvor livet har placeret mig: Med minder om flødekinder frisk i erindring, men med en levet dybde, der om jeg vil det eller ej, har sat sine spor.

Gammel Knasen finder du i en af Odenses ostehimler, Klingenberg. Her befinder den gamle knaser, mit ostespejl, sig næsten lige oppe kassen i den lange, vidunderlige ostemontre. Hos Klingenberg køber du naturligvis også utrolig meget andet, primært fordi det er så svært at lade være. Anderillette. Deres syltede valnødder. Sortfodsskinke. Og flere tusind andre oste.   

• Man - Fre: 10:00 - 17:30
• Lør: 10:00 - 18:00
• Søn: 10:00 - 15:00