En klædefabrik blev i midtfirserne genfødt som kunsthal i Odense. Moderne visuel kultur erstattede væveri og farverkedler i de højloftede rum, og i dag viser Brandts samtidskunst i den slags rå rammer, som nybyggeri kun kan drømme vådt om. Efter Kunstakademiets exit har Brandts nu koloniseret alle etager med store ambitioner og fortællinger om en mulig fremtid, hvor Odense kan tage imod større kunstudstillinger og give dem den plads, de fortjener. Kun mediehistorisk museum har (lidt) endnu hjemme i det femetagers industrividunder.

Brandts er en kulturmastodont, der stadig sætter tonen for hele det gamle fabriksområde i Latinerkvarteret, men siden relanceringen i 2014 med nyt logo og en ny, ligefrem indholdslinje har museet stort set forvist soloudstillingerne og selv specialiseret sig i stort anlagte tema-shows, der taler til folkedybets maver, hjerter og egoer. I første omgang blev samtidskunsten fortrængt til lillesøster Brandts 13, men med endnu en konceptstramning er Brandts 13 nu også fortid.

Hvorvidt udstilling af tatoveringer, selfies og Disney skal forstås som eksperimentel, postmoderne provo eller snarere kæler for livsstilsmesse-segmentet står stadig til diskussion. For os er det sigende, at det tidligere gode udvalg af kunstbøger i boghandlen i dag næsten er forsvundet til fordel for hyldemeter med briller, tørklæder og kandinsky-puder. Et kunstmuseums boghandel er første møde med gæsten - en mulighed for at vise, man har noget at fortælle, og at man tager sig selv og sine gæster alvorligt.

Men det må trods alt ses som et sundhedstegn for kunsten, at museet fortsat kan pisse folk af. For de mere traditionelt indstillede museumsgæster er der også en fast udstilling med højdepunkter i dansk malerkunst, som faktisk har fundet sig smukt til rette i tilbygningen, inklusiv en hjerteskærende god og mørk Hammershøi, som man med fordel kan besøge hver eneste gang, man kigger forbi til en særudstilling.

Husk også altid at komme til de åbne receptioner, hvor der godt nok er for mange mennesker til, at man kan se, hvad der hænger på væggene, men til gengæld har man lejlighed til at hænge ud med gud og hvermand på museets udendørs svalegang med receptionssnacks i hånden og nyde synet af Amfipladsen i al dens oplyste dejlighed.

I dag er det en selvfølge for de fleste, at dyre lærreder hører hjemme i industrielle byrum, men Fyns største kunstmuseum var ved sin grundlæggelse en international mønsterbryder med sin genanvendelse af tomme fabrikskomplekser til kulturformål og blev belønnet for indsatsen med en European Museum of the Year Award i 1988, som det første museum i Norden. En kvalitet, man ofte tager for givet, men som der stadig er grund til at hylde for fremsynet omdannelse af fortidens bygningsarv. Lad os håbe, at museet bliver ved med at stræbe efter at ligge i museumformidlingens forfront, og ikke forfalder til nemme valg.

Alle torsdage er der gratis adgang fra 17-21.

• Man: -
• Tir - Ons: 10.00 - 17.00
• Tor: 12.00 - 21.00
• Fre - Søn: 10.00 - 17.00

Du har ikke været i Ny Odense, før du har vovet dig ned på havnen. Havnen har - udover at være et generelt fedt sted - en række af Odenses vigtige attraktioner. Et af dem er uden tvivl Nordatlantisk Hus. Udefra ser det farligt sejt ud, og indeni har de en ret fantastisk restaurant, hvor man kan få et stykke med rigsfællesskab for rimelige penge.

Huset blev til som et samarbejde mellem Det Grønlandske Hus og Odense Kommune og rummer blandt andet studieboliger til de nordatlantiske borgere i Odense. Det geniale ved stedet er, udover den flotte arkitektur og den smukke beliggenhed ved Odense Havn, den helt særlige restaurant i stueetagen hvor der serveres specialiteter fra Grønland og Færøerne, der perfekt rammer den nordiske gastrotrend. Noma er det nok ikke, men det smager godt og er til ganske overkommelige priser.

Spis overdådig brunch med fabelagtig hjemmelavet Nutella og udsigt over vandet - i restauranten, på den fine terrasse, eller nu endda som take away. Grå klipper og lysende isbjerge har inspireret udformningen af denne perle på havnen, og i himlen over dig flyver isblå fugle af glas.

Udover restauranten byder huset også på koncerter og udstillinger med tilknytning til det nordatlantiske. Butikkens åbningstider: Torsdag kl. 13.00 - 18.00, Fredag kl. 13.00 - 18.00, Lørdag kl. 11.00 - 14.00.

• Man - Fre: 11.30 - 23.30
• Lør: 10.00 - 23.30
• Søn: 11.30 - 16.00

Fyn er Danmarks Provence. Landets bedste fødevarer har altid groet i den fynske jord, og i denne fynsk-franske smeltedigel får du serveret det bedste fra begge verdener, drejet af klassiske, franske håndværksgreb.

Gastroteket er nordisk interiør og fransk-fynske retter: Charcuteri, simreretter, nose-to-tail-svin, lokale grøntsager og vinsmagninger serveret i lyse, velgjorte lokaler. Mestendels økologisk. Og så selvfølgelig alle de pålægsdelikatesser og kølekødvarer, du kan drømme med hjem i køkkenet eller ud i en af byens parker. Og som du altid kan få lov at smage, inden du får skåret og pakket.

Gastroteket ligger i en gade med økobager, møbelbiks, chokoladeri og en fortryllende damecafe som den naturligste, lyonesiske delikatesseforretning og restaurant i al sin afdæmpede elegance og enkelhed.

Hvis det gør nogen forskel for dit besøg, så er det udelukkende positivt, for på Gastroteket er serveringen lige så uformel, som kvaliteten er høj.

• Man: -
• Tir - Fre: 11:30 - 21:30
• Lør: 10:00 - 21:30
• Søn: -

En vaskeægte usorteret gen'er, som de så ud før verden gik af lave. På landet har man marskandiserlader med bras i stakke, som ingen andre end de mest ihærdige orker at gennemgå, mens byerne hænger på kun alt for overskuelige genbrugsbutikker med rækker af kunststof-pantsuits i Merkelstil og kaffestel tapet sammen i sæt, og så de der kuraterende luksuskrejlere, der sætter nye prisskilte på, når kobber og teak kommer på mode.

Men heldigvis findes også Svalernes Genbrug med den perfekte legering af skrammel og guld; en lykkelig blanding af det bedste fra begge verdener. Foreningen har et særligt øje for at dyrke gode, uopdagede steder; den gamle lagerhal på Ørstedsgade, hvor de har haft hjemme siden 2015, er i hvert fald på sin egen måde lige så dejlig som fabriksbygningen i baggården på Vindegade var det.

Ulandsforeningen Svalerne er klunsere af et godt hjerte og af den gamle skole. På væggene er stencileret slogans som både i stil og sentiment får en til at tro, at de har ligget her siden 1970erne. Overskuddet går stadig til hjælpeorganisationer i Indien og Bangladesh. Har man tid nok, finder man det, man (ikke vidste, man) ledte efter bag brødmaskiner, lysekroner, legetøjsindianere og tv-møbler.

Svage sjæle som undertegnede kan også nemt ende i en situation, hvor man cykler et helt sæt havemøbler hjem over skulderen, selvom man hverken har en have eller på anden måde brug for dem; bare fordi de stod i gården og lokkede med deres bolsjestriber til ingen penge.

Samler du en god bunke, får du sølvskeerne med uden ekstra omkostning, og der er næsten altid skærekage og kaffe på termoen.

Byens bedste pulterkammer har åbent to gange om ugen, og du skal komme tidligt, så du har tid til at snuse.

• Man - Tir: -
• Ons: 15.00 - 18.00
• Tor - Fre: -
• Lør: 10.00 - 14.00
• Søn: -

En lille, intim forretning, et stort udvalg af vinyler på tværs af genrer - både nye og brugte - og svar på alle dine spørgsmål. Det gør RecordPusher til en af de bedste pladeforretninger i Danmark.

Efter mange år i brorens kultbutik, Moby Disc, åbnede Bo i 2011 RecordPusher.com og debuterede tre år senere med den fysiske butik i Overgade. Indimellem i (bitter) konkurrence med brormand, der i 2015 genåbnede Moby Disc et langt stenkast væk.

Jeg har besøgt vinylforretninger i alverdens storbyer og ved derfor, hvad jeg forbinder med den rigtige vinyloplevelse: At købe lyd på vinyl skal være en helstøbt oplevelse med plads til at føle, mærke og lytte sig frem. At være helt til stede, tage sin tid og have overskud til at lære noget nyt.

Lige netop dét kan du hos RecordPusher. Efter indlemmelsen af nabolokalet har RecordPusher fået en lille lounge, hvor du kan få kaffe, øl, vin og bobler. Der er altid lyd på højtalerne, og hvis du er heldig, kan du få lov at streame fra tablet inden køb (spørg ved disken). Du kan nævne en genre og få en anbefaling, du ikke havde ventet, og så er der, vigtigst af alt, altid nye plader i reolerne.

Her er særligt fokus på nyudgivelser og et bredt genremæssigt udvalg med en overvægt af indie. Bo er altid god til at have koncert- og festival-aktuelle kunstnere på lager, så det er også en oplagt mulighed for at lytte op på en kommende koncertoplevelse.

Kig forbi til en nærværende vinyloplevelse i en af Danmarks mest velassorterede, uafhængige pladeforretninger. Tag plads i vinduet, eller på bænken foran butikken og følg med i livet på Overgaden.

Der er altid åbent den første søndag i hver måned også fra kl. 11-15.

• Man - Tor: 09.00 - 17.30
• Fre: 09.00 - 19.00
• Lør: 09.00 - 16.00
• Søn: -

Jeg har altid haft bøgerne med mig, og da jeg i sin tid flyttede til Odense for at starte på uni, blev bogantikvariatet på Klaregade mit faste holdepunkt, min oase i virkelighedens ørken. Odense er en studieby, og der burde derfor være en hel del, som kunne have glæde af denne lille delikatessehandel, men jeg har sjældent mødt andre på mine ture derinde, selvom jeg kommer ofte. Det er mærkeligt, for priserne er egentlig fair nok, bøgerne ofte i god stand, og der et ok flow af nye (gamle) bøger.

Stedet er ikke vanvittigt stort, men der er en helvedes masse bøger og en så skønt duftende atmosfære, som kun gamle bøger kan give. De har især nogle rigtig fine reoler med filosofi, historie, antropologi osv. En ok afdeling med danske klassikere og et fint udvalg af engelsksprogede hovedværker. Bøgerne er kategoriseret efter land eller emne, og der er ofte et pænt udvalg over hele linjen. Det eneste, der altid har irriteret mig, er, at de ikke har et særlig godt udvalg af fransk litteratur.

Dog er det næsten det eneste sted i byen, man kan købe digte og dramaer efterhånden, så det er virkelig dejligt. Ejerne er virkelig søde og ved præcist, hvad der gemmer sig i bogstakkene, så man skal bare spørge, når man efter et par timer har vandret sig træt i labyrinten.

• Man - Fre: 12.00 - 17.30
• Lør: 11.00 - 14.00
• Søn: -

Moby Disc er en gammel og hæderkronet butik, hvor jeg har tilbragt mange timer enten med et sæt høretelefoner eller i snak med de dedikerede og superprofessionelle ekspedienter. Jeg under dem derfor gerne, at This Is Odenses læsere kigger forbi og genfinder den hygge, der var før Spotify, Facebook og YouTube gjorde musikfælleskabet både mere krops- og kønsløst.

Jeg har i årevis fortalt vidt og bredt, at den dag Moby Disc ikke eksisterer længere, flytter jeg fra Odense. Men først et tilbageblik, som I ikke må fortælle noget om til min søde kæreste:

”Endnu en nat på værtshus”, som Larsen synger, og tilmed det mest skumle i hele Odense. Ferndale, blandt venner Vandalen, på Vesterbro, der for nylig har dannet ramme om et mord. Men ud gennem de tætte cigaret- og spirituståger træder en ung, rødhåret pige med de smukkeste smaragdøjne, jeg bilder mig ind nogensinde at have set. Og hun er tilmed fan af The Doors, og hende yndlingsroman er ”Catcher in the Rye”. Hvad mere skal jeg sige … nok ikke så meget. KLIP. Det er blevet højlys dag, og vi tager afsked i det nådesløse dagslys ude på fortovet. Og selv om hun er fra Aarhus, siger jeg kækt: ”Vi ses!”, og hun svarer: ”Måske …” Men der er ikke mere at komme efter, for Den rare Nordmand og jeg skal videre i byen, et par numre længere ned ad rabalderstrædet, for at crashe den nyåbnede Moby Disc!

Per Ellegaard Pedersen, ejeren af second hand-pladebutikken, var Den rare Nordmands underbo. Og allerede inden Per blev butiksejer, var han den lykkelige ejer af et par tusinde LP’er i sin lejlighed, som derfor fungerede som en art slikbutik for os. Vi lånte bl.a. plader af mesterlige Warren Zevon, mens jeg kan prale med at have introduceret My Bloody Valentine. Downstairs mødte vi også vennerne, var til Iggy Pop-koncert i København allesammen, men vi var just kids og holdt os på behørig afstand, lidt kyste over tilintetgørende replikker om vores lousy musiksmag (sådan er jeg da aldrig blevet, vel?!). Per, han var og er imidlertid en flinker fyr. Som fattig student fik jeg altid fuld valuta for mine gamle skodplader, ligesom jeg fik adgang til drypstenshulen af en kælder, hvor de virkelige rariteter var at finde.

Senere rykkede shoppen til Skt. Knuds Kirkestræde og blev noget mere fancy. Jeg tror næsten, jeg nåede at lære alle medarbejderne at kende her. Specielt husker jeg Lillian som den musikalske muse, der forstod sig på at sælge nymodens musik, mens Martin med en uendelig træt mine stemplede mine potentielle køb som ”MAINSTREAM”, hvorpå jeg skyndsomst lagde dem tilbage og skamfuldt forlod forretningen. Jo, High Fidelity-ånden bestod. Også da Moby Disc for et par år siden flyttede til Nørregade. Til åbningen stod AC/DC-klonerne AD/HD for musikken. Det gjorde de også, da butikken lukkede igen. 

Men det var kun for en kort stund. Moby Disc fortsatte som netbutik og genopstod i vinteren 2015 på Skt. Knuds Kirkestræde.

Nu ligger den der, veloplyst og badet i vellyd og gode råd om musik.

• Man - Tor: 10.00 - 17.30
• Fre: 10.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 15.00
• Søn: -

Brændenældeboller, rosmarinbrød, rundstykker, der faktisk mætter og rigtige rugbrød. Demeter-juice og gårdmælk i køleskabet og minirundstykker til den 3-åriges lille, fedtede hånd, altid stukket ud on the house. Alt er bagt på surdej og med råvarerne totalt i orden. Totalt. Jeg mener - når cremen på din spandauer er proppet med ægte vaniljekorn, så ved du, at det her er folk, der mener det.

Du skal gå forbi - ikke ind i, men forbi - de andre bageres afvitaminiserede Guldbagerhvede-bake-off og i stedet gå de ekstra minutter hen i Nørregade, hvor bagværket har kim i kerne. Her finder et oprør sted. Et oprør mod et Europa, som har udpint sit mel, og dermed sit brød: I jagten på melets bagetekniske kvaliteter - hæv!hæv!hæv! - har man udrenset dets smag og vitaminer så hårdt, at kontinentets befolkninger langsomt sygner hen.

Og hvor andre bagere bruger ufine metoder og skruer max. op på de nemme parametre, fedt & sukker, og efterlader dig med en mærkværdig belægning i ganen efter endt indtagelse af kanelsneglen, så er en kanelsnegl fra Det Gode Brød lækker, fordi råvarekvaliteten slår så markant igennem - på deres mel (friskkværnet, økologisk, biodynamisk), deres kanel, deres sukker og deres smør - som ikke er margarine! 

Men et tip er nødvendigt for at undgå ærgrelse: For modsat andre bagere, der vil have hylderne helt fulde til dig, når du vælter ind ad døren 2 minutter inden lukketid, så bliver der i denne bager faktisk udsolgt hen mod luk. Så hvis du har sat dig op efter lige præcis din københavnerbirkes eller brændenældebollen (som er fantastisk), så må du afsted lidt før. 

Har man mødt den lille familie, der driver det lille bageri, så er man ikke i tvivl om, at grunden til, de forstår, hvad Det Gode Brød er, er, at de også har tænkt lidt over, hvad Det Gode Liv er. 

En på alle måder velsmagende modstandsbevægelse, som får de bedste anbefalinger herfra.

• Man: -
• Tir - Ons: 06.30 - 17.30
• Tor: 07.00 - 16.00
• Fre: 06.30 - 17.30
• Lør: 06.30 - 13.30
• Søn: -

Bruno Jensen er en godmodig, jysk lokomotivfører i pæn cardigan, med en italiensk vinforretning i Odense. Det er lige så hyggeligt, som det lyder, og skjult for alle andre end de indviede.

I snart to årtier har han drevet Vinotek a Fynnis fra adressen i Klostergade, og i snart to årtier har han introduceret sine kunder til særlige italienske vine, lavet på både mere og mindre kendte druer og ofte fra mindre producenter.

Og det med introduktionen er faktisk en ret stor del af oplevelsen hos vinoteket, for Bruno minder mest af alt om den gode sidekammerat til en jysk familiefødselsdag. Historierne flyder i en lind strøm, og kun sjældent tager det mindre end en halv time at købe et par flasker vin.

Men tag ikke fejl, for Bruno kender sine vine, som han selv importerer, og sine producenter, som han importerer fra, og der er aldeles kyndig indføring i det italienske vinrige for den utrænede.

Der er altid mulighed for at smage, inden du køber, og ofte er der temasmagninger og gode tilbud i baglokalet, særligt for medlemmer af den gratis vinklub. Følg med på Facebook, og tilmeld dig klub og nyhedsmail på hjemmesiden, så er du altid opdateret.

• Man - Tir: -
• Ons - Fre: 14.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 15.00
• Søn: -

Contemporary, mainline og street. Dr. Adams er din uafhængige fashionpusher, hvis du er til APC, AMI, Maison Margiela, Common Projects, Henrik Vibskov, Paul Smith eller det der er mere street.

Beliggende i ældgamle Pogestræde har den hyggelige forretning udviklet sig meget siden åbningen i midten af 90'erne og er nu Odenses ubestridte hovedleverandør af kluns til modehungrende bymennesker.

Sæsonens varer håndplukkes af butikkens to indehavere, og det er altid et godt udgangspunkt for et skarpt koncept, selvom udvælgelsen og ambitionerne stadig kan blive endnu skarpere.

Dr. Adams arrangerer også intime baggårdsfester efter butikkens kunder i de lyse sommeraftener - følg med på deres sociale profiler.

• Man - Fre: 10.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 16.00
• Søn: -

Skibhus er Odenses gamle arbejderkvarter – engang råt, tilsodet og fuld af maskin- og havnearbejdere, nu med stigende huslejer og mere rødvin end bajer og bløde løg. For nutidens odenseanere kan det være svært at forestille sig, at det kun var med byrådets allerstørste modvilje, at arbejderbydelen blev indlemmet i Odense i 1932, fordi det ikke huede det konservative flertal at få ukrudt og fattigfolk (og deres uvelkomne socialdemokratiske stemmetendenser) indenfor bygrænsen. Det er passende nok her i dissensens arnested, at Oktober Bogbutik lever ufortrødent videre, som skrev vi stadig 1848 eller 1917 eller 1968; en rød-som-Maos-lille plet på et stadig mere blåt og sort bykort.

Skiltet er håndmalet, og logoet er træsnit med solidariske arbejdere arm-i-arm. Og hvis man går forbi og tænker, at det ser da lidt sekterisk ud, har man delvist ret. Bogbutikken er nemlig en fysisk manifestation af Oktoberbevægelsen – ikke så meget en politisk som en kritisk vækkelsesbevægelse, der rummer både bogbutikkerne i Odense, Århus og København, et forlag, en net-TV kanal, en facebookside, gratis daglige netaviser og månedsblade. Oktober er desuden tilknyttet Kommunistisk Politik, der forvirrende nok ikke er et politisk parti, men derimod en sammenslutning, der bedriver noget, der vist bedst kan beskrives som folkelig medieaktivisme.

Men Oktober Bogbutik er også noget så simpelt og sjældent dejligt som en specialboghandel, der tager boghandlens historiske rolle som socialt, intellektuelt og politisk mødested alvorligt. Mellem reolerne med rød fag- og skønlitteratur står en printer og kopimaskine, så der kan laves flyveblade, og der er en åben dør og et par trin op til et baglokale med et mødebord. Gipsbuster af Lenin og Marx holder øje. Man kan købe partisanertørklæder (”Fremstillet i Palæstina”) og plakater med nej-til-atomkraft/kampfly/forurening af vores drikkevand.

I virkeligheden er butikkens eneste sande pendant i (det efterhånden sørgeligt bogbutikfatttige) Odense Kristent Bogcenter i Søndergade, som på samme ret overraskende måde holder stand mod tidernes henrullen og år efter år har sin smalle dør åben for de indviede og de nysgerrige/mulige konvertitter.

Selv hvis man føler en vis lettelse ved at mærke, at parolerne er stivnet i venstrefløjens mund og betragter kommunismen som et historisk kuriosum, må man glæde sig over, at historien ikke forsvinder så let, selv nu hvor Skibhus’ overflod af slagtere, bagere, købmænd og snottede rabarberbørn med hinkesten på hvert hjørne er afløst af studielejligheder, caféburgere, billige klipninger og døgnåbne slikbutikker, og, i stadig højere grad, velhavende børnefamilier med have og gåafstand til havnens løfter om fremtidens Odense.

• Man: 13.00 - 17.00
• Tir: -
• Ons: 13.00 - 17.00
• Tor: -
• Fre: 13.00 - 17.00
• Lør - Søn: -

I Nørregade ligger Odense Chokoladehus sådan lidt uanseligt hen uden prangende skiltning, men når man træder over dørtærsklen, er det ind i en velduftende verden af sprød-bløde macarons i alle regnbuens farver pakket i smukke æsker, fyldte chokolader og overdådige desserter.

Mit liv er aldrig helt blevet det samme, siden jeg satte tænderne i en lille tærte på en bund af mandelmel med kølig sød-syrlig creme af citron og hvid chokolade. Det er en utrolig lille skabning.

Chokoladehuset er ikke en chokolade-fabrik med samlebåndsvarer, men et chokolade-værksted, hvor herlighederne håndlaves nysgerrigt og dygtigt af Tine og Thormar, som både er stedets ejere, konditorer og chocolatiers. Det er ikke stedet, du køber nougat med nougat på, eller hvor fornyelse og eksperimenteren består i at drysse lakridspulver på det hele og nikke tilfreds. Her bruges brændt karamel, rosenpeber og balsamico som uventede, men velkomne smagsnuancer.

Hvis man er chokolade-entusiast tilbyder Chokoladehuset også en række workshops og foredrag i chokoladeværkstedet, hvor du for eksempel kan lære at komme omkring det gammelkendte i-landsproblem: chokolade går dårligt i spænd med sprut, som ikke selv smager af sirup. Usandt, siger Tine og Thormar. Her kan du knække koden på, hvilken whisky, rom, snaps og øl du med fordel kan indtage til din chokolade.

Det er også altid godt at have et lødigt chokolade-arrangement i ærmet, skulle man befinde sig i polterabends-planlægnings-flokke, og stemningen hælder mod udklædning i offentlige rum.
Tjek den fulde arrangement-liste her og følg chokoladehuset på facebook.

• Man: -
• Tir - Fre: 10:00 - 17:00
• Lør: 10:00 - 13:30
• Søn: -

Byens tankstop no.1 for øko-alting:
Uldvaskemidlet skal hentes her, calendula-cremen, den uundværlige bøtte lanolin, rengøringsmidlet, der ikke forurener, og som dufter bare-i-orden.

Det samme skal de store ruller af tørret frugt, dine soya-produkter, raw-chokolader, svinefri vingummi, rødbedesaften, spelt og ølandshvede, den gode bouillon og boghvedegryn - alt det der lækre hippiemad, det er her i Nørregade, og det har det været siden 70’erne.

Byen har fået et par lignende shops mere med speltmorbølgen, men den her er the good old one, med klassisk, slankt, makeup-frit, exceptionel-sund-teint-personale og en umiskendelig aroma af Marcussens urtete og agernkiks i luften.

Naturkosten har selvfølgelig også al den homøopatiske medicin, hjertet kan begære, og skulle du have brug for en krystal eller to er der også råd for dét - og det er måske grunden til, at Naturkosten i Odense-munde kærligt er omdøbt til 'Heksekosten'.

• Man - Tor: 09.00 - 17.30
• Fre: 09.00 - 18.00
• Lør: 09.00 - 14.00
• Søn: -

Der er efterhånden mange gode vinhandlere i Odense. Også nogle stykker, der heldigvis ikke er kommet til den konklusion, at vin er noget, der skal købes på nettet eller bedst nydes i en lagerhal ved motorvejen.

Men der er ingen som Portugisisk Vinkælder. En mere end 25-årig odenseansk institution, som de færreste kender. En uformel og nærværende, men ikke desto mindre seriøs vinhandler med et stort udvalg, hvis ejere gennem en halv menneskealder har trasket de portugisiske vinkældre tynde for at finde vine, der har kvalitet, men samtidig er til at betale sig fra.

Fra Duoro til Vinho Verde, fra Barroca til Touriga Nacional. Uanset, hvor lidt du ved om vin, eller hvor meget du ved om Portugal, er der altid noget at hente, når du tager en snak med Henrik i butikken. Du kan lokke et par ærlige ord ud af ham om vinsnobber og dem, der påstår at være det, men du kan aldrig stille et spørgsmål han ikke har svar på. Slet ikke hvis du har brug for at vide hvad der står godt til en bestemt ret.

Hvid - rosé - rød - port, samt olie og oliven. I kælderen er der meget Portugal på hylderne.

Hold øje med deres arrangementer. Indimellem sænkes prisen, og der åbnes flasker ad libitum. Og så kan du oven i eftermiddagsbranderten få en god indføring i nabolagets kunder på slap line. Klientellet spænder fra Hunderups pæne mænd med grå stænk og lige så grå biler, over de lokale livsnydere og rødvinsdrankere med alt for billige huslejer i Oluf Bagers Gade til Skt. Knuds Gade-kvarterets kreative klasse.

• Man - Tor: 13.00 - 17.30
• Fre: 13.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 13.00
• Søn: -

Ostehandleren i Nørregade har i 100 år leveret ost til det fynske folk. De har overlevet supermarkedernes indtog som en af de eneste detailhandlere i fødevarer, og det uden at bero på smarte brandingstrategier, men ved at holde sig til sagens kerne. De store glasmontrer og stålborde minder om min mormors lokale slagter i gamle dage, og ejeren står selv bag disken, klar til at servere smagsprøver og yde rådgivning, så du får den helt rigtige ost med hjem. Produktet selv er alene i fokus, og personalet ved, hvad de sælger, trods det meget store udvalg; her sælges ikke bare kommenost, parmesan og blåskimmel!

Hos Producenten vil du opleve, at ost er meget mere end mejeriafdelingen i dit supermarked og få hjælp til at finde den oplevelse, du ikke vidste, du ønskede dig. Tag en sludder med ejeren selv og bed ham om, at de skal beholde det fantastiske gamle skilt over butikken, når den skal renoveres.

• Man - Tor: 09.00 - 17.30
• Fre: 09.00 - 18.00
• Lør: 09.00 - 13.00
• Søn: -

Lille og vågen! Bag disken står Rikke. Der er også Jonathan, en troubadur-type, der indimellem sidder udenfor på en klapstol og spiller guitar eller ruller cigaretter. Og Rikkes far, "Kække" Kay ("Jaunty" Kay), som lejlighedsvis passer butikken. Og en masse andre venner og stamkunder, der færdes hjemmevant, og køber og sludrer i lige mål.

Pen & Papir lå tidligere i Nørregade i lokaler, der var 5-6 gange så store som den nuværende butik. Flytningen derfra lignede først en lukning, og vi var mange, der nåede at blive rigtig kede af det, men hov - i stedet genopstod Pen & Papir som en endnu bedre version af sig selv: som hylderne blev færre, skærpedes også udvalget, og samleren Rikke blev hjulpet af begrænsningens kunst til kun at flytte det vigtigste med.

Resultatet er en smuk balance mellem omhu og hygge: blæk i glasflasker fra Rohrer & Klingner, håndlavede læderpenalhuse, ordentlige blyanter og antikke pennespidser i deres originale papæsker med elastikker så møre, at de springer ved berøring. Tyske skolepenne, engelske kontorpenne, skarpe og velformede. Nye fyldepenne fra Kaweco, Pilot Küno, Lamy Scala. Tombow brushpens til kalligrafisterne. Og noget at skrive i? Notesbøger fra Rhodia, Leuchtturm 1917 og Sonnenleder.

Namedropping, men spørg bare Rikke for hun har en god grund til valget af hvert eneste ting. Der er så meget tingskærlighed på de her få kvadratmeter. I vinduet hænger et håndmalet fajanceskilt i ægte bladguld og sort udført af en af forretningens mange venner i kalligrafi- og graffitimiljøet. Og en Kawecofyldepen i overnaturlig størrelse, en maskot, der med tiden kan blive så ikonisk som Franck As bulldog. Kurserne i handlettering er fyldte, og en gang om måneden er der oplæsning og kontrabas i en baggård hos venner i Vindegade. Pen & Papir er ikke en butik, men et miljø; som en stambar, hvor man kan sige “det sædvanlige” og så ved Rikke, at jeg mangler ubrugte skolehæfter, og en blyant 2b.

• Man - Ons: 10:00 - 17:00
• Tor: 10:00 - 18:00
• Fre: 10:00 - 17:00
• Lør: 10:00 - 14:00
• Søn: -

Nogle elsker at gå på opdagelse i genbrugsbutikkernes spraglede og sært lugtende virvar af nussede H&M-trøjer, frivillige seniorer og syntetiske herrebukser, i håbet om at finde guldet i form af det helt rigtige koboltblå promdress, eller en lækkert slidt læderjakke. Kanalje er svaret til dig, der ikke har tålmodighed (eller tid) til at trawle samtlige Røde Kors-butikker for at pleje din individuelle stil: her er det bedste af det bedste samlet på de to hyggelige etager, hvor du kan vælge og svælge i fortidens stile. Her er et stort udvalg af kvalitetsvintage til alle køn - smækbukser og flyverdragter, badetøj og ironiske logo-t-shirts, sko i vilde farver og skovmandsskjorter.

Tøjet er udvalgt i Berlin af butikkens passionerede ejer, og stillet lækkert og nystrøget til skue i en af Odenses hyggeligste stræder. Så når du har købt dine obligatoriske skandinaviske sort-grå-hvide påklædningsgenstande i kædebutikkerne på hovedgaderne, så snig dig til et farveboost i Vintapperstræde, så det hele ikke bliver så kedeligt.

Priserne afspejler afstanden til hovedstadens vintage-hype, og du kan således gå derfra med en lille bid af svundne tider for små penge. Nichts wie los!

• Man - Ons: -
• Tor - Fre: 11.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 16.00
• Søn: -

Suzanne Varming er en fantastisk dame. En blanding af en aristokrat og en sømand. Hun startede med at handle med antikviteter, fordi hun er vokset op blandt antikviteter, og barndommens stille aftenlykke ved at ligge i en mahogniseng satte hende på sporet af antikke senge som voksen. "Jeg har aldrig sovet i en ny seng!"

Det er fransk stil, blandet med industri. Det er overraskelsen, det sjove, det særegne, der fylder hendes dragende butik. Gamle jernstiger, prismekroner, skildpaddeskjold, franske industrilamper, dragkister og Madonna-kroner. Skilte, spejle, bænke og skabe. Og selvfølgelig ingen kopier og intet nyproduceret. Absolut ikke. Alting har en historie: Den fine barok-Madonna har næver som en havnearbejder, fordi kunstneren brugte sine egne hænder som model og glemte at trække lidt fra.

Guldet finder hun på sine ture i Belgien, Frankrig, Østrig - og på Sydfyn. Hun fragter skattene i sit undseelige folkevognsrugbrød, for "den bedste tyverisikring mod indbrud i bilen er at køre i et gammelt lig".

Butikken ligger skjult i smøgen, der forbinder Overgade ved Sportspubben og Nedergade ved Kramboden. Det er en uhøjtidelig butik, hvor det er meningen, man skal have det godt med at være, selvom man ikke køber noget. Og det har man. Pga. Suzanne. Indeni har hun ungdommens fart. Udenpå er hun en aldrende dronning. Men hun er det yngste af dét, der findes i butikken.

• Man - Tir: -
• Ons - Fre: 14.00 - 17.00
• Lør: 10.00 - 13.00
• Søn: -

Alle byer har en bygning, en plads eller en begivenhed, der siges at opsummere stadens grundstemning. For mig har det altid været grønttorvet, der sådan en sommerformiddag med lette tømmermænd kan få mig til at summe af tilfredshed over at være o'enseaner. 

Æggemanden med sin orange folkevogn, sine uendelige bakker af æg og imponerende mange stamkunder. Den joviale fiskemand, der altid stikker en fiskefrikadelle ud til børnene, når mor og far henter god laks, rogn og røget makrel. Familieforetagendet på hjørnet, med egne grøntsager og egen plantage. De har gode æbler langt hen på året. Hindsholmgrisen-damen med fransk accent, i pæn campingvogn og kød fra ægte glade grise. Vild bacon. Ægteparret lidt længere nede, med jordede hænder og hundekiks i forklædet, og den bedste, hvide forårshonning. Og lidt længere nede endnu, et andet ægtepar: Den store hvide mand og den lille asiatiske kone, "Ha' en go' daaag". Herefter står biodynamikerne, med faste, uvaskede gulerødder og markedets ubetinget bedste salat, ordentlige rødbeder, flotte løg og lidt for dyr frugt. Nederst står araberne og er endnu sødere end de andre og byder på meloner og dadler og smagsprøver af de lækre appelsiner.

Når indkøbene er overstået, kan man bænke sig ved et af de legendariske værtshuse, Lørups' eller Grønttorvet og drikke en Albani sammen med stamgæsterne, der med garanti allerede er ved at starte en fest, selvom klokken kun er 11.

Der er torvedag hver onsdag og lørdag året rundt. Husk kontanter. 

• Man - Tir: -
• Ons: 08:00 - 13:00
• Tor - Fre: -
• Lør: 08:00 - 13:00
• Søn: -

Te staves uden h. Te er vand og blade. Te er simpelt, te er ro. 

Te er - historisk - smuglervarer, brandbeskatning, opium-byt, dødelige kapsejladser, Øst/Vest og vrede og oprør og starten på USA's uafhængighed.

Te er en busk på en varm bjergside et sted i Kina, med blade, der ligner liguster. Te er tørring, rulning og oxidation. Te er koffein. Urtete er ikke te. Urtete er urter, men ikke te. Kun blade fra Camellia Sinensis er te. 

Te kan du købe hos Mette i Vintapperstræde, hvor hun selv mixer og eksperimenterer og dufter sig frem til sublime blends, som hun navngiver og sælger fra den store væg med dåser, som med en rutineret bevægelse vippes ned fra hylden, så du kan dufte til den skovlfuld, hun byder din næse. Sort, grøn, hvid, sød, mild, kraftig, sommer, vinter, helt til en side eller midt imellem. Hun har haft butikken i 18 år, og det var slet ikke meningen, at hun på livstid skulle sælge fem tons te om året, for hun var ung og skulle ud og skulle uddanne sig og alt det der, men teen var spændende, og kunderne blev ved med at komme, og hvem vil ikke hellere eje sig selv end være købt og betalt af en anden?

Kaffe & Thehuset er godt iværksætteri, aromatisk faglighed og ualmindelig god betjening.

• Man - Tor: 10:00 - 17:30
• Fre: 10:00 - 18:00
• Lør: 10:00 - 15:00
• Søn: -

Cafeen er Odenses yndigste, detaljemættede dame-oase i opposition til alt, der er nyt og nordisk bark-og-hvidt. Det er et pussenusset univers i en Wes Anderson’sk farvepalet. En frankofil østrogen-rede med søde delikatesser og bugnende blomster. Fleurí er et civiliseret modspil til festivalstol og håndbajer. Når du vil op på små, klikkende hæle og nyde noget eksklusivt og yndigt et helt særligt sted.

Fleurí har adopteret nabobutikkens lokaler, så der nu er ekstra kvadratmetre til at huse de franske sæber, håndlavede chokolader, struttende krydderurter, boblende vine, specialøl og te. Og altså økologisk brunch. Her dufter af alt godt – en slags duftens multifrugtjuice, hvor man elsker det hele og ikke kan skelne delene fra hinanden.

Når solen skinner, kan man sætte sig i den bedårende gårdhave, som ingen kan se for første gang uden at udbryde "naaaj!" og lægge hovedet sådan lidt på sned. Her svømmer guldfiskene i en rislende dam under krogede træer.

Kaffen er god og stærk, og den serveres i smukke musselmalede kopper og med en blød smørkaramel på siden.

• Man: -
• Tir - Fre: 10.30 - 17.30
• Lør: 10.00 - 14.00
• Søn: 11.00 - 15.00

I en passage inde i karréen lige der, hvor Nørregade drejer om sit eget hjørne, ligger en gul baggård. På vej derind går man forbi en plakatvæg i glas, og som det ikke var nok, hænger der bag glasset et emaljeskilt. Det fortæller, at her ligger A. Binicki Kunstnerartikler, en hemmelighed af de større.

Jeg opdagede selv baggården og butikken ved et rent tilfælde en dag for ikke så mange år siden, hvor jeg skød genvej på cykel fra Thomas B. Thriges Gade til Nørregade i regnvejr, og overraskelsen ved at finde sådan en skat kan opveje uendeligt mange tirsdage, hvor man bliver gennemblødt, mens man venter på grønt lys i monsterkrydset Stationsvej/TBT.

Familievirksomheder går normalt i arv, når de gamle grundlæggere er klar til at overlevere til &søn eller &efterkommere. Her er det omvendt. Karen og Dusan Binicki overtog forretningen fra deres søn Andreas (ja – emaljeskiltets A.), der i en blanding af ungdommeligt overmod og utidssvarende gammelklogskab startede den kompromisløse kunsthandel i 1999 i Nørregade. Siden flyttede den ind i det gule baghus, og familien satte selv det tidligere bageri i stand, så det blev klar til at være kunsthule. ”I stand” betyder knofedt, male og gøre rent – de hvidkalkede rum har stadig ånd og synlig bagerfortid, heldigvis.

På hylderne i det tætpakkede lokale står alt tænkeligt til både de helt professionelle og dem, der bare skal have en rigtig dejlig kalligrafipen at skrive pænt med: papir, kridt, fedt, pastel, akryl, rå koldpresset linolie på glasflaske og kolber med rent pigmentpulver, så man selv kan blande sine farver, lidt ligesom slik. Der er ellers en del laboratorie over udvalget af gummi og lak og kemikalier, men kunstnere er jo også en slags alkymister.

Det hemmelige gårdrum er grund nok i sig selv til at opsøge kunsthandlen, men ifølge Karen Binicki er det efterhånden lidt for hemmeligt. Hun er en af dem, der mærker, at færre folk drysser forbi, mens ombygningen af nabolaget står på. Jeg krydser fingre for, at hun holder ud, til det er ovre. For kunstgrej er noget af det, der er sjovt at købe i virkeligheden, så man kan se alle farverne i tuber på række foran sig, beføle grafitten, sætte fingre på papiret, og ikke mindst få kyndig vejledning af et menneske, der føler for sine varer.

For elever på kunstskoler, aftenskoler og kunstakademiet er der rabatter, og om onsdagen holder Karen bogmarked udenfor med kunstbøger og andet antikvarisk godt. Hvis det altså ikke regner.

• Man - Fre: 11.00 - 17.30
• Lør: 11.00 - 14:00
• Søn: -

Hvis man var flyttet fra Odense i 1970, eller 1950, eller for den sags skyld 1930, og vendte tilbage i dag med en gåtur i bymidten, ville man nok stadig genkende en vis kaffeforretning på gågadens mest prominente hjørne, selvom den over den forgangne vinter har fået sit livs overhaling.

Winthers har overlevet både krigsårenes cikoriekaffe, en eksplosion i eget risteri i nabobygningen, og, mest imponerende, halvfemsernes og nullernes trang til hvidhed, plastik og smarthed. Købmand Lauritz Theodor Valentin Winther, som i 1912 åbnede kaffeforretningen, døde selv i 1968, men hans efterfølgere lod tiden passere forbi på den mest diskrete måde - indtil 2017, hvor arvingerne solgte familieforetagendet efter en længere periode med røde tal.

Nu er næste æra begyndt - og de nye ejere har været i gang med en større redningsaktion.

Første indtryk er godt. Nyindstandsættelsen har hverken været styret af overdreven iver for at lave nyt eller omvendt bygge kaffemuseum over en klassiker i Odenses butiksliv. Det nye Winthers er mere udadvendt, med store vinduespartier og et to-go vindue med en lille klokke, hvor der serveres kaffe til morgenfolket ude på gaden før åbningstid. De mørke facadekakler og 60’er-skiltet er pillet ned, så stilen spejler guldsmeden på den modsatte side af Kongensgade, og de to bygninger er søstre. Det ser man nu. De lader lamperne stå efter lukketid, så hjørnet lyser i mørket.

Indenfor er butikkens mørke paneler og træloft renoveret med største forsigtighed, og hvor man før kun kiggede stjålent ind til kontoret gennem matterede glasruder, har de nye ejere grebet muligheden for at lave tesalon i det gamle kontor. Nu kan man sidde og drikke en kop under et nyt, specialdesignet loftstapet, hvor teblade og -blomster slynger sig om hinanden, og fotografier fortæller bygningens historie.

Alt, der meningsfuldt kunne bevares, er bevaret: Der hænger stadig de samme messinglamper over den disk, hvor olien fra hænder og Darjeeling first flush er gnedet ind i træet gennem årtier. Nogle ting er dog permanent forvist til fortiden: De kinesiske tedåser er erstattet af nye ensfarvede, der matcher messinggrebene. Og mest markant: Før stod seks store kaffekværne med hver sin bønne og gav butikken sin solide duft. Det fik arbejdstilsynet sat en stopper for - ingen knuste fingre i kværnen 2018! Nu er der én kværn tilbage sikkert bag glas, og vinduet er i stedet fyldt med chokoladevarer og tetilbehør. 100 år mere?

• Man - Ons: 10.00 - 17.30
• Tor - Fre: 10.00 - 18.00
• Lør: 10.00 - 14.00
• Søn: -

Det havde aldrig faldet mig ind at dele mit klædeskab med fremmede. Men nu overvejer jeg det, for der er opstået en mulighed for at gøre netop det og samtidig få adgang til ligesindede klimabevidste kvinders skabe. Hvordan? Man tager det (velholdte, lækre) tøj, man aldrig bruger/ikke passer længere/som hænger stille i skabet, og tager det med ned til The Organic Club. Her får du point for alt, hvad du indleverer, og for de point kan du købe det, der er blevet indleveret af andre og nu hænger på bøjler i butikken. Nu, hvor du er der, kan du også købe andre bæredygtigt producerede produkter som kosmetik, undertøj, interiør, med mere.

Med andre ord er der ikke tale om et lille hippiehyggeligt foretagende; det her er high-end bæredygtighed med etisk forsvarlig fairtrademode. Butikken er lys og appetitlig, og decideret Instagram-venlig.

Efter du har byttet din garderobe ud med en andens, kan du nyde en økologisk kop kaffe med noget sødt til i SpeltFars café. Alt her er øko eller biodynamisk og, med undtagelse af kaffen, lokalt dyrket og fremstillet. Deleøkonomi er en voksende trend, og initiativer som dette hjælper unægteligt til at øge bevidstheden om, hvor mange penge og ressourcer vi ellers forspilder ved at shoppe nyt og blindt. Tag del i et lille oprør mod konsumerismen, indefra.

• Man - Tor: 10:00 - 17:30
• Fre: 10:00 - 18:00
• Lør: 10:00 - 15:00
• Søn: -

Harder’s er teknisk set den ældste lokale bogbutik i Odense. Ikke en aldrende nestor med træpaneler - en nøgtern og jordnær overlever, som sloganet “Bøger! - Try Harder” antyder. Grundlagt i 1935 på adressen Hjallesevej 6, og med et kort ophold i firserne i Gråbrødrecentret (et sted, som byen siden kollektivt har fortrængt), har den nu fundet sig til rette på et dekorativt hjørne i Nørregade. Måske har den klaret sig, fordi den på sin nuværende beliggenhed også er indkøbssted for bøger til skoleelever fra Henriette Hørlücks længere nede ad gaden. Eller måske, fordi Tonni Harder står der selv og smiler og altid er klar til at bestille det hjem, han ikke har på hylden - ingen studentermedhjælpere her.

Papirvarer er nøgleordet - bøger er papir, og det er lotterisedler også, og printerpapir. Der er kontorartikler bag disken, og Yatzy og puslespil i udsalgskasser udenfor, og HCA-magneter og postkort i glasmontrerne på facaden målrettet turister, der passerer forbi ad Hans Jensens stræde. Men der er også fagbøger og digtsamlinger og billedbøger og oversat litteratur.

Hjørnebutikken har sit grundlag i en anden tidsalder, hvor ugleskiltet udenfor signalerer, at her sælges bøger, men isenkræmmerånden fra samme periode gør, at Harder tilføjer printerpatroner til sit sortiment, hvis kunderne kalder på det. Bøgerne er brugsvarer, og jeg læser altid det, jeg køber her på samme dag. I sommerhalvåret dukker der en bakke med tomatstiklinger op ved siden af de andre kasser udenfor. “Det er altså ikke så vigtigt med tomaterne”, siger Tonni, men jo - det er det.

• Man - Lør: 09:00 - 17:00
• Søn: -

Nogle forgrønner stilfærdigt det gamle fabrikskompleks omkring Brandts hele året: Franske anemoner, elefantgræs, buksbom eller blomstrende grene - det hele strømmer fra ægteparret Joo og Nikolaj Valentin, eks-sjællændere, nu-fynboere, og deres gård Allestedlund. Forretningens stempel viser Allestedlund i håndtegning, en fynsk fantasi om at leve på landet og træffe alle de gode valg. Essensen af idyllen har de taget med ind i C; planterne henter de i hos gartnerier i Holland og på Fyn.

På de bedste dage skaber parret en lille byjungle med deres udstilling i det gule gårdrum, og selv i den kolde sæson er der så meget mere end små tørstilkede buketter at få. Udvalget er foranderligt efter årstiden og parrets tilbøjeligheder: Formklippet grønt i krukker, kæmpe artiskokblomster, duftende fede roser i ubanale farver, mos og græsser og levedygtige træer til at plante i rigtig jord.

De er noget af det bedste, der er sket for Brandts Passage i årevis. Alt er udvalgt med hensigt, alt er stærkt levedygtigt. Du skal virkelig gøre dig mere end almindeligt umage, hvis du skal slå de planter ihjel, som du køber her. Og der er ingen gaveæsker med vin og fyldt chokolade. Kun planteguf.

Ok, og så lidt luksusvaser, krukker og potter i glas, metal og keramik, hvor det grønne kan bo. Ja, det er liebhaveri, men også bare haveri - med omhu og kvalitetssans. Ingen i byen kan binde buketter som her; prisen er måske høj, men resultatet altid mindst dobbelt så kostbart.

• Man: -
• Tir - Tor: 10:00 - 17:30
• Fre: 10:00 - 19:00
• Lør: 09:00 - 16:00
• Søn: -